La Bettola del Refosco, nota anche come Passo del Coyote, nasce agli inizi del
1971 come "frasca", locale da sputini di salumi, formaggi e di vino di
produzione propria. Antesignana dell'odierno agriturismo cresce con il
passare del tempocon un titolare "artista" che modifica e aggiorna il locale
continuamente. Nel 1986 il passaggio alla ristorazione su prenotazione
restando comunque il punto di riferimento per i salumi e formaggi.
Frequentata da sempre da una variegata umanità, dagli universitari ai primari
di medicina, dai muratori agli architetti dai più squattrinati ai ricchissimi, da
guardie e ladri, da avvocati più o meno noti e anche da qualche professionista
del lavoro più antico del mondo.Dunque, queste persone erano accomunate dal
titolare che non mancava una parola a chiunque e dal fatto di trovarsi in un locale informale
ed esclusivo a conduzione familiare.
Dopo tanti anni la gestione è sempre la stessa, la Bettola del Refosco si ripropone sempre
con la stessa filosofia, qualità ad alti livelli, e la ricerca continua di ottimi prodotti in tutta Italia.
La cucina si propone con i piatti tradizionali della zona con qualche chicca stagionale reinventata dalla creatività di Lele e dalle idee di Lela la sorella. I prezzi rimangono contenuti
e proporzionati al tipo di pietanze.
Il locale è aperto tutto l'anno in considerazione del panorama che è magnifico in qualsiasi stagione, lo sguardo si perde sino al mare...
La piazza estiva offre ristoro all'afa e il caminetto scalda il cuore d'inverno.
L'atmosfera è sempre confidenziale e allegra, quella che il cliente vuole crearsi.
Insomma è un locale da gustare con i sensi in tutti i sensi.